Stadt Grimma

Wer Grimma mit allen Sinnen erkunden möchte, der sollte an der kulinarischen Stadtführung von Frank Ziegra teilnehmen. Jeden ersten Sonnabend im Monat bringt der gelernte Koch Interessierten zwei Stunden lang die kulinarischen Köstlichkeiten der Stadt näher. Es gibt viel zu sehen, viel Neues zu erfahren und vor allem viel zu schmecken. In der schwarzen Küche des mittelalterlichen Hauses wird für die Führungsteilnehmer der Trunk gebraut. Weiter geht es in das ehemalige Malzhaus und in Grimmas erste Apotheke. Der „Augustiner Tropfen“ erinnert an Grimmas Klöster und Martin Luther, der mehrfach in der Stadt weilte. In der ehemaligen Gaststätte „Zum Kronprinz“ gibt es Wissenswertes und Schmackhaftes zur Geschichte der Husaren in Grimma.

  Kulinarische Altstadtführung © Redokart - David Rieger   Anzeige in Originalgröße 1213 KB - 2472 x 1648 Kulinarische Altstadtführung© Redokart - David Rieger

Hopfen und Malz – Grimma erhalts. Man glaubt es kaum: Grimma hat eine lange Bierbrauhistorie. Vor 400 Jahren wurden in Grimma 7.000 Fässer Bier abgefüllt. Noch heute gibt es eine Brauerei in Nerchau und auch das Cannewitzer Bier ist wieder zurück. Bei den Touren durch Grimmas Gaststättenlandschaft erfährt man, warum das Grimmaer Bier „Bauchweh“ genannt wurde und was es mit dem „Biermeilenvertrag“ auf sich hatte. Die Grimmer Bierführung ist auch für Familien geeignet.

Grimmaer Bierführung © Susi Schümann   Anzeige in Originalgröße 261 KB - 1016 x 678

Eine längst vergessene Bier-Sorte, die schon vor 600 Jahren in Grimma getrunken wurde, ist zurück.
Das Nerchauer Brauhaus, als erste vollständig in Bioqualität produzierende Brauerei in Sachsen, ließ das Pumpernickel-Bier wieder aufleben.

Jochen Rockstroh© Andreas Krone

Ein wohlschmeckender Kräuterlikör muss nicht neu erfunden werden, manchmal hilft es in Archiven und Kellern nach alten Rezepten zu suchen. Die Grimmaer Augustiner Mönche fertigten aus Wurzeln, Beeren und Kräutern einen Kräutertrank, um das Wohlbefinden zu erhöhen. Noch bis heute ist das Rezept des Augustinertropfens geheim.

Augustiner Tropfen © Andreas Krone   Anzeige in Originalgröße 1121 KB - 1912 x 2865